ພາສາ
ອຸດສາຫະກໍາການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານກໍາລັງເປັນພະຍານເຖິງການປ່ຽນແປງແບບຢ່າງທີ່ມີການປະກົດຕົວຂອງນະວັດຕະກໍາຮູບເງົາຮູບເງົານັ້ນແມ່ນການປັບປຸງວິທີການປົກປັກຮັກສາ ແລະແຈກຢາຍສິນຄ້າທີ່ເສຍຫາຍໄດ້. ຮູບເງົາທີ່ກ້າວຫນ້າເຫຼົ່ານີ້, ອອກແບບສະເພາະສໍາລັບການແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ, ໄດ້ຮັບການດຶງດູດຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສະເຫນີການປະສົມປະສານຂອງການປະຕິບັດທີ່ເຫນືອກວ່າ, ຄວາມຍືນຍົງ, ແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.
ບາດກ້າວບຸກທະລຸທີ່ສຳຄັນອັນໜຶ່ງໃນຂົງເຂດນີ້ແມ່ນການພັດທະນາຮູບເງົາທີ່ຕິດພັນດ້ວຍຊີວະພາບ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນທຳມະຊາດ ແລະ ທົດແທນ.ຮູບເງົາເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ຂອງພາດສະຕິກ, ແຕ່ຍັງສະຫນອງການຍົກເວັ້ນຄຸນສົມບັດອຸປະສັກທີ່ມີປະສິດທິຜົນຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາຊີ້ໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງຂອງຮູບເງົາເສັ້ນໄຍເສັ້ນໄຍ fibroin, ວັດສະດຸທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ໃນການຮັກສາສິ່ງຂອງທີ່ເສື່ອມໂຊມເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫມາກກ້ວຍ. ຮູບເງົາເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍຜ່ານຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຫຼຸດຜ່ອນການຂາດນ້ໍາແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງອາຍແກັສ, ນໍາໄປສູ່ການຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ແຫນ້ນຫນາແລະທົນທານຕໍ່ໄປ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຊຸມຊົນວິທະຍາສາດກໍາລັງຄົ້ນຫາການນໍາໃຊ້ nanoparticles ເງິນໃນກະດາດຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ, ໂດຍທົ່ວໄປເອີ້ນວ່າ 'ເຈ້ຍ killer'. ອຸປະກອນການປະຕິວັດນີ້, ເຄືອບດ້ວຍ nanoparticles ເງິນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີທ່າແຮງຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ E. coli ແລະ S. aureus, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ. ອະນຸພາກ nanoparticles ເງິນ, ດ້ວຍປະສິດທິພາບການພິສູດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຕໍ່ສູ້ກັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ສະເຫນີທາງເລືອກສໍາລັບວິທີການຮັກສາອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ລັງສີແລະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນໃນການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ.
ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບການແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ແບບຍືນຍົງໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ຜູ້ຜະລິດລົງທຶນໃນການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາວັດສະດຸໃຫມ່ທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະການຄ້າ. ຜູ້ຜະລິດຈີນທີ່ມີຊື່ສຽງ, ມີຊື່ສຽງໃນດ້ານຄວາມຊໍານານ, ແມ່ນຢູ່ແຖວຫນ້າຂອງນະວັດຕະກໍານີ້, ສະຫນອງການປະກອບຮູບເງົາທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ແຕ່ຍັງໄດ້ມາດຕະຖານສາກົນສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະຄຸນນະພາບ.
ໃນຂະນະທີ່ໂລກມີສະຕິຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທີ່ຮ້າຍກາດຂອງມົນລະພິດພາດສະຕິກ, ການຮັບຮອງເອົາຮູບເງົາກອບເປັນຈໍານວນ biobased ແລະ biodegradable ສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນຊຸມປີຂ້າງຫນ້າ. ການປ່ຽນແປງໄປສູ່ຄວາມຍືນຍົງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນໍາສະເຫນີໂອກາດໃຫມ່ສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຕົນເອງໃນຕະຫຼາດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນ.
